Menu "Royal" 80 Euros

Fragola Bellini

Velouté de crème Vichyssoise légèrement truffée
« Vichoissoise » veloute, truffle flavour

Cannelloni de Saumon et chair de Crabe au Cognac
Salmon Cannelloni, Crabmeat

Tranche de foie Gras mi cuit à la Truffe et sa boule briochée
Half-cooked slice of “foie gras” with white Porto jelly and Brioche

Filet de Bœuf de race Angus façon Rossini
Fillet of Beef (« Angus » race) cooked in a « Rossini » style

Plateau de Fromages de Chez Maître Cénéri
“Maître Cénéri” Cheese Platter

Soufflé Grand Marnier

Menu servi pour tous les convives d’une même table
Menu served for all the guests at the same table

Nous vous suggérons de consulter notre carte des vins composée de crus exceptionnels sélectionnés par notre Sommelier.
We suggest you to consult our wines card with exceptional vineyards selected by our wine waiter.