Menu "Gourmand"
39 Euros

Velouté de crème Vichyssoise et son œuf de poule poché
« Vichoissoise » veloute, truffle flavour with poached egg

Ou / Or

Cannelloni de Saumon et chair de Crabe au Cognac
Salmon Cannelloni, Crabmeat

Confit de Canard maison, Pomme paillasson et jus d’Olives noires
Home-made duck confit, fried pancake of potatoes & black olives juice

Ou / Or

Pavé de Saumon à l’Unilatéral et son Croustillant de Légumes
Salmon cooked in a “unilateral “ way and crispy vegetables

   

Plateau de Fromages de Chez Maître Cénéri
“Maître Cénéri”Cheese Platter

Ou / Or

L’Ile flottante au Pralin grains, Gaspacho de Mangue & Fruits de la Passion
Floating Island with crunchy Almonds Mango & Passion Fruit Gazpacho

Nous vous suggérons de consulter notre carte des vins composée
de crus exceptionnels sélectionnés par notre Sommelier
We suggest you to consult our wines card with exceptional vineyards selected by our wine waiter