Viandes / Meats

Filet de Bœuf de race Angus, Façon Rossini - 35€
Fillet of Beef (« Angus » race) cooked in a « Rossini » style - 35€

L’incontournable Côte de veau au jus de truffes et ses Pommes Dauphines à la sauge - 35€
Young veal chop with roasted juice & potatoes with sage - 35€

Magret de Canard clouté au Foie Gras & Cèpes - 28 €
Breast of fattened duck studded with “Foie Gras” & wild mushrooms - 28€

Carré d’Agneau 3 côtes de nos alpages, Accompagné de son ragoût de Févettes et Chorizo   - 25 €
Rack of Lamb 3 ribs ,with fava and chorizo stew - 25€

Suprême de Volaille fermier AOC Façon Blanquette - 22 €
« Suprême » Poultry Farmer « AOC » « Blanquette » style - 22 €

Nous vous suggérons de consulter notre carte des vins composée de crus exceptionnels sélectionnés par notre Sommelier
We suggest you to consult our wines card with exceptional vineyards selected by our wine waiter